Du lịch ẩm thực là gì? Tìm hiểu về hình thức du lịch ẩm thực

Cũng giống như du lịch văn hóa, chúng ta có thể hiểu rằng: Du lịch ẩm thực ngoài việc đi du lịch ra thì du khách còn có thể tìm hiểu và thưởng thức các món ăn ngon, ẩm thực đặc trưng của các vùng miền cụ thể.

motadulichamthuc

Du lịch ẩm thực là gì?

Du lịch ẩm thực là gì? là một loại hình du lịch với mục đích tìm hiểu văn hóa ẩm thực của các điểm đến, du lịch ẩm thực cũng như là một loại hình du lịch.

Du lịch ẩm thực là sự theo đuổi những kinh nghiệm ẩm thực “độc đáo” và thật “đáng nhớ“, thường đi du lịch được thưởng thức những nền ẩm thực khác nhau, nhưng cũng có thể chỉ là ẩm thực tại nhà.

Cụm từ “độc đáo, đáng nhớ” là chìa khóa để hiểu về lĩnh vực du lịch ẩm thực rồi. Nhiều người khi nghe về cụm từ “Du lịch ẩm thực” thường suy nghĩ đến một nhà hàng sang trọng hay những đồ uống hảo hạng.

Tuy nhiên, đây không phải tất cả, đôi khi du lịch ẩm thực chỉ là ngồi thưởng thức chiếc bánh ngọt tại các của hàng địa phương hay tự đặt chân lên khám phá nền ẩm thức mới lạ trên một con phố không tên mà chỉ người dân biết.

Chính với những trải nghiệm độc đáo, thú vị này đã thu hút khách du lịch đến với loại hình du lịch ẩm thực.

Khám phá nền ẩm thực Việt Nam

1. Ẩm thực miền Bắc

Đặc trưng ẩm thực miền Bắc thường có các vị cay,béo,ngọt thường không quá đậm đà. Món ăn có vị vừa phải, màu sắc sặc sỡ khiến du khách thưởng thức say mê.

Gia vị và nguyên liệu chế biến chủ yếu là nước mắm, mắm tôm, mắm tép,.. Các loại gia vị đặc trưng: tỏi ớt,xả… và các loại hạt nêm kèm thêm như: hạt tiêu, bột ngọt…. Và không thể thiếu trên bàn ăn đó chính là rau sống tạo nên màu sắc và mùi vị cực ngon.

amthucmienbac

Cách chế biến cũng rất phức tạp cái đặc trưng tạo nên hương vị cho món ăn chính là khâu tẩm ướp. Phần này là quan trọng nhất nó là bước tạo màu sắc hương vị cho các món ăn. Sau khi tất cả các gia vị cho vào ướp vào món chính thường sẽ để một khoảng thời gian sau đó bắt đầu chế biến. Trong thời gian này các gia vị đều hòa tan và ngấm đều vào món ăn.

Sự đặc trưng của ẩm thực miền Bắc còn là ở phần nước chấm. Nó được chế biến không hề đơn giản chút nào. Độ đậm, ngọt, mùi vị và màu sắc là đặc những điều làm nên một bát nước chấm ngon của người dân Bắc Bộ.

Pho-cuon

Mỗi vùng ở Bắc Bộ đều có một món ăn có đặc trưng riêng. Nhưng nổi bật nhất vẫn là các món ăn ở phố cổ đất kinh kì. Nó là nét đẹp, truyền thống cũng như niềm tự hào của những con người nơi đây. Một số món nổi tiếng đó là: Chả cá Lã Vọng, Phở cuốn Ngũ Xá, Nem lụi phố Phan Huy Ích…

2. Ẩm thực miền Trung

Mảnh đất miền Trung vốn là vùng đất cằn cỗi, không được thiên nhiên ưu ái như những vùng đất khác. Dù vậy người dân nơi đây rất biết trân trọng và biến những sản đặc trưng của vùng thành những món ăn mang những hương vị rất riêng, mà ai đã một lần thưởng thức nó sẽ không thể nào quên.

mam-com-cung-dinh

Thành phố Huế từng là thủ đô của đất nước Việt Nam. Ở đây còn lưu giữ rất nhiều di tích nổi tiếng như cung đình Huế, lăng mộ các vị vua . Do đó ẩm thực cũng cực kì đa dạng và đặc trưng.

Người Huế, từ món ăn dành cho người bình dân hay vua chúa đều rất nhiều món, nhiều gia vị và đặc biệt là vị chua và cay như mắm cà, mắm tôm… Những món ăn đặc sắc của cung đình mà xưa kia chỉ dành cho các vị vua chúa: Nem Công,Chả phượng, bàn tay gấu, yến sào… Hiện tại cũng là những đặc sản chỉ có ở các nhà hàng sang trọng.

amthucmientrung

Các món đặc trưng của người miền Trung đó là: bún bò Huế, bánh bèo, bánh xèo, bánh đập, chả ram, bún cá, bánh tráng thịt luộc…Ngoài ra còn các món đơn sơ ngon ta có thể kể đến như là kẹo cu đơ, mắm ruốc,bánh bèo… rất là nổi tiếng.

3. Ẩm thực miền Nam

Do địa hình Nam Bộ chủ yếu là sông nước đồng bằng bị hạn chế nên nguyên liệu dùng để chế biến ẩm thực chủ yếu là lúa, rau quả, cá và các loại rau đồng. Kể đến ẩm thực Nam bộ có những món ăn rất là phổ biến như bánh xèo miền Tây, hủ tiếu Nam Vang, bún mắm,…

hinh-anh-hu-tieu-nam-vang

Tất cả các món ăn Nam bộ đều mang phong cách của vùng sông nước phương Nam vốn rất hoang dã, hào phóng. Chỉ cần những nguyên liệu đơn sơ, bình dị là có thể tạo nên một phong thái riêng cho các món ăn của vùng đất này. Có thể kể đến một vài món: Cá nướng trên đồng, Cá kèo kho tộ, Mì vịt tiềm thơm ngon và bổ, chim trời…

 Tour du lịch ẩm thực

Theo thống kê thế giới, mỗi năm có 320 triệu lượt du khách lựa chọn tour ẩm thực cho chuyến đi của mình. Nắm bắt được nhu cầu đó, rất nhiều quốc gia đã thiết kế các tour ẩm thực dành riêng cho du khách với nhiều hoạt động như: Tham quan, nghỉ dưỡng, học nấu món ăn địa phương…trong đó có Việt Nam.

tourdulichamthuc

Việt Nam có lợi thế rừng núi nhiều sản vật tự nhiên và biển cả rộng lớn. Nguyên liệu đồi dào cộng với đa dạng trong các món ăn của người Việt tạo nên một lợi thế lớn để phát triển. Cần tổ chức các hội chợ, tuần lễ văn hóa ẩm thực, lễ hộ festival ẩm thực để có thể quảng bá sâu rộng cho bạn bè trên khắp năm châu biết đến.

Ngoài ra nên chú trọng các công ty lữ hành đảm bảo các tour được phục vụ chu đáo nhất. Sau mỗi chuyến đi khách du lịch có cái nhìn thật đẹp đối với đất nước con người Việt Nam.

=>Xem thêm: Tổng hợp tất cả các loại hình du lịch phổ biến nhất hiện nay

Facebook Comments