Cơ sở ăn uống du lịch là gì? 9 loại hình cơ sở ăn uống

Ăn và uống là một trong những nhu cầu cơ bản nhất của con người. Vì vậy, việc cung cấp dịch vụ ăn uống cho khách du lịch là một trong những hoạt động kinh doanh chủ yếu của ngành công nghiệp du lịch.

com-sapa

Cơ sở ăn uống du lịch là gì?

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là cơ sở chế biến thức ăn bao gồm cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và bếp ăn tập thể.

thit-lon-cap-nach

Trong thực tế, trong nước và nước ngoài các loại nhà hàng và các cơ sở phục vụ ăn uống du lịch thường là các nhà hàng cao cấp, nhà hàng buffet, nhà hàng đặc sản, quán ăn, coffee shop,…

Loại hình cơ sở ăn uống du lịch có những loại nào?

Loại hình cơ sở ăn uống trong du lịch có các loại hình như nhà hàng, các quán bar, quán cà phê,… tồn tại độc lập hoặc có thể là bộ phận trong các khách sạn, trên máy bay, tàu hoả. Hiện nay, ở nước ta chưa có quy định cụ thể về phân loại nhà hàng.

am-thuc-sapa1-1

Các cơ sở ăn uống du lịch:

Nhà hàng

Nhà hàng là cơ sở ăn uống phổ cập nhất trong các loại hình thức ăn uống, tạo điều kiện cho khác ăn uống, nghỉ ngơi.

Sản xuất ra các món ăn ngon , đồi uống chất lượng cao, phong phú nhiều chủng loại.

Tạo ra những cảnh quan đã mắt, thuận lợi cho khác du lịch nghỉ ngơi, vui chơi

1. Buffet

Buffet là một dạng nhà hàng tự phục vụ với số lượng nhiều với các món ăn chính và tráng miệng.

2. Snack

Snack là một dạng nhà hảng giá rẻ, phục vụ rất là nhanh, gọn, theo phương thức tại cửa hàng, bàn.

Thực đơn được tối giản đến mức tối đa. Được giới hạn ở các loại bánh ngọt , bánh kẹp thịt và một món ăn được chế biến ngay tại quầy trước mặt khách.

3. Coffee shop

Coffee Shop là một nhà hàng có nhiều phương thức phục vụ hỗn hợp với đội ngũ nhân viên phục vụ rất thu gọn, thực đơn khá là đơn giản.

4. Nhà hàng đặc sản

Nhà hàng đặc sản thì chuyên sâu vào việc chế biến và phục vụ của một nước, thành phố, vùng,…

5. Grill

Grill là một nhà hàng tính chất chuyền thống trong một phương thức phục vụ, rất chú ý đến việc trang trí nội thất trong và ngoài quán tạo dựng cảnh xung quanh.

Thực đơn sẽ là chủ yếu là thịt và cá và đồ nướng được chế biến ngay trước mặt khách.

6. Nhà hàng chính

Nhà hàng chính thường mở cửa làm việc vào ban sáng, chủ yếu là khách nghỉ ngơi tại khách sạn.

7. Super club

Mang lại là một nhà hàng cao cấp, rất đặc sắc, phong phú với các thực đơn đa dạng và chất lượng phục vụ cao nhất.

8. Quán bar

Có 2 loại quán bar là: Bar công cộng và Bar phục vụ

9. Quán ăn, điểm tâm

Quán điểm tâm là loại hình ăn uống được nhiều khách du lịch ưa chuộng nhất. Nơi đây phục vụ những món điểm tâm và một số đặc sản của địa phương.

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments